Lady Grey Te, Økologisk

Damernes te

Lady Grey er en skøn økologisk blanding lavet på sorte teer som Keemun, Ceylon og Darjeeling tilsat en anelse bergamot samt Gunpowder, som er en klassisk grøn te. Du får her endnu en af Østerlandsk Thehus’s delitkate luksusblandinger.

Ingredienser: 

Sort Ceylon the, Sort Darjeeling the, Sort Keemun the, Grøn Gunpowder the og Bergamot aroma

Smag

Tesmagen er utrolig fyldig, men smagen af bergamot er betydelig lettere end ved en klassisk Earl Grey. Teen indeholder blandt andet Ceylon te, som er en relativt kraftig te, hvorfor denne blanding også egner sig godt med en smule mælk.

Brygning

Lady Grey te er lavet på klassisk sort te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3-4 min. og 95-100 grader varmt vand overholdes.

Hvad er sort te?

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt oxideret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, iltning og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.